Mikrolaineahjud on hädavajalikud kodumasinad. Oleme kuulnud, et metalli ei saa mikrolaineahju panna. Millised on selle tagajärjed?
Mikrolaineahjus kuumutamise põhimõte on lihtne: kui mikrolained kiirgavad toitu, on toidus alati teatud kogus vett ja vesi koosneb polaarsetest molekulidest (molekulide positiivsed ja negatiivsed laengukeskused, isegi kui väline elektriväli seda teeb. pole olemas). kokkulangevus), muutub selle polaarse molekuli orientatsioon koos mikrolaineväljaga. Tänu sellele polaarsete veemolekulide liikumisele toidus.
Ja kõrvuti asetsevate molekulide vaheline interaktsioon tekitab hõõrdumisele sarnase nähtuse, mis paneb vee temperatuuri tõusma, mistõttu tõuseb ka toidu temperatuur. Mikrolaineahjus kuumutatud toidud soojendatakse sees samal ajal, nii et kogu objekt kuumeneb ühtlaselt ja temperatuur tõuseb kiiresti. Sagedusega 2,45 miljardit korda sekundis tungib see 5 cm sügavusele toidu sisse, et soojendada ja kiirendada molekulide liikumist.
